Müsliriegel

Let’s snack!
Müsliriegel lassen sich einfach und schnell selbst machen und schmecken mit eigens ausgewählten Zutaten auch umso besser.

ZUBEREITUNG:

Haselnüsse und Cashews grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten. Immer wieder umrühren, damit sie nicht anbrennen.

Dann die Cranberries grob hacken. Die Butter mit dem Honig gemeinsam in einem Topf schmelzen und anschließend kurz abkühlen lassen.

Haselnüsse, Cashews, Haferflocken, Cranberries und Sonnenblumenkerne in eine Schüssel geben. Eiweiß steif
schlagen und beiseite stellen. Dann die Butter-Honig-Mischung zu den trockenen Zutaten geben und alles gut verrühren. Danach den Eischnee vorsichtig unterheben.

Ein Blech mit Backpapier auslegen, die Masse darauf verteilen und fest andrücken (z.B. mit dem Boden von einem Glas). Die Riegel sollten etwa 1–2 cm dick sein. Dann den Ofen auf 170 Grad Umluft vorheizen.

Die Müsliriegel im Ofen für ca 18–20 Min. backen. Anschließend die Riegel auf dem Blech abkühlen lassen. Dann mit einem Messer in ca. 20 Riegel schneiden.

Zutaten:

100 g Haselnüsse
100 g Cashewkerne
200 g Haferflocken
125 g getrocknete Cranberries
100 g Sonnenblumenkerne
125 g Butter
120 g Waldhonig
2 Eiweiß

Blütenhonig

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