Project Description

A popular vegetable side dish with Mediterranean flair

Young Carrots with Honey, Thyme and Olive Oil

(For 4 People)

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Preparation time

5 min

Cooking time

ca. 10 min

Difficulty level

easy

Ingredients

Directions

Wash, peel and clean carrots allowing a bit of the stem to remain. Saute carrots in heated pan with oil. Season with salt and pepper. Add vegetable broth and lemon juice, cover and let simmer for 5 minutes or until tender. Wash thyme sprigs and shake off excess water. Pull apart and sprinkle over carrots. Drizzle Bio Selection bio forest/blossom honey over carrots and cook until desired tenderness. Allow the honey to coat and glaze carrots evenly.

Season with salt, pepper and lemon juice. Ready to serve!

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